Comment passer vos vacances sans déguster les meilleurs plats grecs sur l’île Kéa ? Si vous comptez vous rendre sur l’île de Kéa, il est plus que nécessaire de déguster les mets locaux proposés par les restaurants de la région.
S’il y a une chose à dire sur la cuisine grecque, c’est bien la simplicité des plats grecs et la générosité de ses cuisiniers. Pas de quoi s’inquiéter, avec la cuisine grecque tout est frais et 100% naturel. Laissez-vous emporter par les odeurs des succulentes recettes de l’île parfumées à l’olive et l’origan.
Les plats grecs incontournables de l’île Kéa.
Essayez des saveurs et des plats uniques à partir de produits purs fabriqués sur l’île.
Exigez de goûter le fameux fromage, le Loza, aigre. La paspalas, petits morceaux de porc cuits avec de la tomate et des œufs. Les apéritifs, salades, tartes, vin, miel et douceurs traditionnelles.
Goûtez les spécialités des locaux et profitez de l’atmosphère hospitalière et conviviale.
Les restaurants de l’île Kéa se feront un plaisir de vous faire une présentation des mets qu’ils affichent sur leur carte. Il n’est pas rare de se faire inviter en cuisine pour voir de ses propres yeux le processus de cuisson des plats grecs typiques de la région.
La salade de la région.
Comme pour tout bon repas, il convient de commencer par la salade. C’est bien là une spécialité que les cuisiniers de la région maîtrisent à la perfection ! Vous pourrez déguster l’incontournable salade grecque propre à ce pays aux multiples îles. Sa composition est assez simple et pourtant, le goût est très différent des salades qu’on a l’habitude de manger. Vous trouverez sur votre assiette :
- Les légumes de saison : tomates, poivrons, concombres, oignons crus, origans et olives.
- La fameuse feta grecque : fromage caillé typique du pays.
- Sans oublier un généreux filet d’huile d’olive.
Les succulentes entrées grecques.
Que vous soyez fan des entrées froides ou chaudes, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de l’île de Kéa. On vous proposera entre autres :
- De la Fava : il s’agit tout simplement d’une purée de pois cassés. C’est une des entrées les plus fréquemment servies en Grèce.
- Les Keftedes : une assiette propre à la région. Ce sont des boulettes de viande assaisonnées par des épices locales.
- Les Dolmades : un mélange entre végétal et animal. Un délice à ne pas rater.
Quels plats grecs choisir et commander sur l’île Kéa ?
Devant cette large palette gustative, vous devinez sans doute que les plats grecs sont très variés. Entre les aubergines farcies (appelées “melitzanes papoutsakia”) et les boulettes de viande au cumin (appelés soutzoukakia), vous pourrez déguster la meilleure préparation de la région, la Moussaka !
Il s’agit en réalité d’un gratin d’aubergines baignant dans une délicieuse sauce béchamel, le tout étant parfaitement assaisonné par les épices de l’île Kéa.
Le fromage traditionnel Touloumotiri.
Le délicieux fromage ! Autrefois il devait mûrir dans une peau de mouton, car il n’y avait pas de réfrigérateur. Aujourd’hui, de rares autochtones continuent l’ancienne technique. Giannis Maroulis reste l’un des derniers à confectionner chaque année un Touloumotiri traditionnel de Tziotiko.
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Incontournable: manger du poisson à Kéa.
La Grèce est très riche en faune marine. Tous les produits de la région proviennent principalement de la pêche. Il n’est donc pas possible de visiter cette magnifique région sans déguster ses mets les plus emblématiques.
Les plats les plus connus ne sont autre que des grillades préparées de façon traditionnelle qu’on ne retrouve nulle part ailleurs.
Le poulpe et le calamar sont les premiers à passer aux grilles pour sublimer les papilles des touristes. Ces grillades sont appelées “psito” et peuvent être formées en choisissant soi-même le poisson désiré.
Enfin, vous trouverez aussi des salades à base de poisson frais, pêchés le jour même. Néanmoins assurez-vous de vous informer des prix des poissons avant de passer à la caisse, le prix peut rapidement grimper.
